Plus de 1 400 visiteurs se sont donné rendez-vous ce dimanche 8 mars 2026 à Marzy, dans la Nièvre, à l’occasion de la toute première halle gourmande organisée par le Campus des Métiers. Tout au long de la journée, le public est venu nombreux profiter de cet événement placé sous le signe de la convivialité et des produits du terroir. Preuve de cet engouement : plus de 650 repas ont été servis, permettant aux visiteurs de découvrir et déguster différentes spécialités préparées sur place.
Pour cette première édition, plusieurs producteurs et artisans locaux avaient répondu présent afin de mettre en valeur le savoir-faire gastronomique du territoire. Parmi eux, la confrérie des amateurs de la tête de veau était également de la partie et en a profité pour introniser deux nouveaux membres, perpétuant ainsi une tradition bien ancrée dans la région.
En parallèle des animations culinaires, les visiteurs ont également pu assister à un concours de vente de bêtes charolaises sur pied, mettant à l’honneur l’une des races bovines emblématiques du territoire et le travail des éleveurs locaux.
Cette journée était aussi marquée par la 8ᵉ édition du concours national du Brevet Professionnel Boucher, un rendez-vous important pour les jeunes professionnels du métier. Le concours, qui a débuté dès 8 heures du matin, s’est déroulé sous le regard attentif de Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France 2015. Cette année, une nouveauté s’est ajoutée aux épreuves habituelles : les candidats devaient également réaliser un burger, mettant à l’épreuve leur créativité et leur maîtrise des produits.
À l’issue du concours, Benjamin Sorin s’est imposé et remporte la première place, devant Gaby Hamard, deuxième, et Thoms Cavet, troisième. Parmi les participants figuraient également plusieurs apprentis du C2M, avec Lucas Guenivet, classé dixième, ainsi que Maxime Fresse et Hugo Mainchin, tous deux quinzièmes.
L’événement a également réservé quelques belles surprises aux visiteurs grâce à la tombola organisée sur place. Trois chanceux ont ainsi pu repartir avec chacun un tiers de la vitrine composée par l’équipe de France de boucherie.
Présente toute la journée, NVS Radio a suivi l’événement au plus près. Les interviews des organisateurs et des participants seront prochainement à retrouver en replay sur le site.
Bérénice Baudry